Menukaart | Restaurant Olijf

Zowel de lunch- als de dinerkaart wisselen elke twee maanden.
Hierin worden seizoensgebonden producten verwerkt.
Uiteraard serveren wij ook vegetarische gerechten.

Lunchkaart
Dinerkaart
Menu's
Menu Olijf

Lunchkaart

Brood

Italiaanse bol of bruine boerenbol

Salade gerookte zalm \| Hollandse garnalen \| aioli	€	8,50
Salade krab \| avocado \| cocktailsaus	€	8,50

Belegen kaas | zoet pikante tomatensalsa

€

7,00

Kalfspastrami | groene asperge | gemarineerde tomaat

€

8,00

Rundercarpaccio | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas

€

8,50

Kijk ook op onze grote kaart voor meer heerlijke gerechten.

Gerechten uit onze lunchkaart zijn tot 17.00 uur te bestellen.

Clubs

€

9,50

€

9,50

Salade

Rundercarpaccio \| truffelmayonaise \| Parmezaanse kaas	€	11,50
Kalfspastrami \| olijvencreme \| artisjok - venkel	€	11,50
Diverse vissoorten \| remoulade en cocktailsaus	€	13,50
Caesar; spek \| ansjovis \| ei \| kaas \| tomaat	€	10,50
Gamba's \| Hollandse garnalen \| aioli	€	13,50

Soepen

Witlof | peterselie | romig

€

6,50

Kreeftensoep | goed gevuld | romig

€

10,00

Pommodori tomaat \| prei \| mascarpone	€	6,50
Dubbel getrokken bouillon \| fijne groenten	€	6,50

Pasta

Gamba's | geroosterde paprika | knoflook

€

12,50

Rund- en kalfsvlees | truffelsaus

Risotto | truffel | paddenstoelen

€

11,50

12,75

Lunchmenu

bestaande uit: voorgerecht | hoofdgerecht | koffie óf thee compleet

€

22,50

Toast

Met gerookte zalm \| roerei \| remouladesaus	€	8,50
Met uitsmijter \| slagersham en/of kaas	€	6,50
Met een omelet naturel \| champignon en/ of ham en/of kaas	€	7,50
Tosti's
Ham \| kaas \| ananas \| ketchup	€	5,50
Ham \| kaas \| ketchup	€	4,00

Huisgemaakt gebak
Vers warm appelgebak	€	3,50
Tiramisu	€	3,50

Dinerkaart

Voor onze vegetarische gasten en eventuele diëten maken wij graag dagverse gerechten

Voorgerechten

Gamba's
Hollandse garnalen | groene asperge | gemarineerde tomaat | aioli

€

13,50

Makreel zacht gegaard | gemarineerde komkommer | wakamé | wasabi mayonaise

€

11,50

Krab Taartje \| gemarineerde krabpoten \| avocado	€	15,50
Zalm Gemarineerd \| crème brûlée van geitenkaas \| Vadauvan mayonaise \| kletskop \| mesclune	€	13,50

Proeverij langoustine
Tartaar | dun gesneden gemarineerd | gebakken | bouillon

€

17,50

Coquille
Gegrild | vinaigrette mango - grapefruit

€

15,50

Runderlende Gegrild | gerookt | rucola pesto | kaas bitterballen | sjalotten mayonaise

€

12,50

Carpaccio Rund \| truffel mayonaise \| Parmezaanse kaas	€	11,50
Kalfspastrami
Taggiatische olijvencreme \| gemarineerde artisjok venkel	€	12,50

Proeverij Olijf
Vier kleine gerechtjes uit de kaart, door de keuken samengesteld

€

16,00

Soepen

Bouillon | fijne groenten

Witlof | peterselie

€

6,50

Tomaat | prei | basilicum mascarpone

Kreeft | romig | goed gevuld

€

6,50

10,00

Tussengerechten

Kalfszwezerik
Aardappel mousseline | wortel kerrie olie | wortel spaghetti

€

14,50

Risotto
Paddenstoelen | truffel

€

12,75

Lever Gebakken | tarte tartin appel | appelstroopjus

€

18,50

Gegrilde lamsrack Halve kreeftH HGamba's Gefrituurd | tempura | kerrie | soja | wakamé

€

13,50

Hoofdgerechten

Heilbot Gebakken \| gerookte paling \| spinazie \| aardappelpuree \| warme remouladesaus	€	20,50
Tongscharfilet \| coquille
Tarte tartin wortel pastinaak \| ricotta ravioli \| pastinaakcrème \|
saffraan beurre blanc	€	24,50

Zeetong met jus Gebakken \| salade \| verse frites \| remouladesaus	€	34,50
Gamba's Gegrild \| risotto \| groene asperge \| zoet pikante tomaat \| knoflookjus	€	23,50
Grietfilet \| langoustines gebakken \| artisjok venkel \| risotto bitterbal \| paprikacouli \| Hollandaisesaus	€	27,50
Kalfshaas \|zwezerik Geroosterde knolselderij \| met gemarineerd vlees gevulde ravioli's \| Provençaalse kruidensaus	€	26,50

Tournedos
Verse frites | keuze uit klassieke Stroganoff- of champignonroom- of| pepersaus

€

23,50

Runderhaas
Getrancheerd | rucola | Parmezaanse kaas | truffelsaus

€

23,50

Runderentrecote Gegrild \| kruidenboter \| paddenstoel bitterbal \| salade \| frites	€	20,50
Kwartel
Paddenstoelen \| groene kool \| aardappel mousseline \| truffelsaus	€	23,50

Desserts
Passie fruit en witte chocolade bombe Italiaans schuim \| panna cotta \| hangop ijs	€	9,50
Citroen cheesecake Crumble \| citrus compote roomijs	€	8,50
Chocolademousse pure - melk - chocolademousse \| - witte - toffee - banaan	€	9,50
Parfait Amarenenkersen Gemarineerd rood fruit \| crème brûlée \| Italiaans schuim	€	8,50
Grand dessert Diverse lekkernijen
Crème Brûlée	€	10,50
	€	7,50
Dame Blanche	€	6,50
Tiramisu	€	5,00

Kaasgerechten

Kaasbordje

Diverse soorten kaas | bijpassend garnituur | noten vijgenbrood

€

10,50

Geitenkaas Geitenkaas crème brûlée

Tarte tartin wortel - pastinaak | tijm honing

€

8,50

Menu's

Verrassingsmenu's
3 gangen verrassingsmenu	€ 29,50
4 gangen verrassingsmenu	€ 34,50
5 gangen verrassingsmenu	€ 39,50
4 gangen Degustatione D'Oro	€ 47,50
5 gangen Degustastione D'Oro	€ 57,50
(alleen per gehele tafel te bestellen)
Naast onze uitgebreide wijnkaart van wel meer dan 200 soorten, kunnen wij bij alle menu's een wijnarrangement voor schenken. Wij laten u dan 3, 4 of 5 heerlijke bijpassende glazen wijn proeven.

Menu Olijf

Menu Olijf

Gemarineerde zalm

Mesclune | kletskop | Vadauvan mayonaise

€

34,50

* * * *

Dubbel getrokken bouillon

Met fijne groenten

* * * *

Gamba's Kerrie | soja | wakame

* * * *

Gebakken heilbot

Gerookte palingbrandade | spinazie | warme remouladesaus

Gegrilde runder entrecote

Kruidenboter | paddenstoelen bitterbal | salade | frites

* * * *

Parfait Amarenenkersen

Gemarineerd rood fruit | Italiaans schuim | crème brûlée